Malayalathinte Ruchikal[malayalam]

രുചികളോടുള്ള മലയാളിയുടെ അഭിനിവേശം ഇന്നും ഇന്നലെയും തുടങ്ങിയതല്ല. ആഴത്തില്‍ വേരുകളുള്ള ആ ഭക്ഷണപ്രേമത്തിന്റെ തെളിവുകള്‍ നമ്മുടെ ചരിത്രത്തിലും സാഹിത്യത്തിലും ധാരാളമുണ്ട്‌. രുചികളില്‍ മലയാളികളോളം വെറൈറ്റികള്‍ പരീക്ഷിക്കുന്നവര്‍ ലോകത്തില്‍ തന്നെ ചുരുക്കമായിരിക്കും. ഏത്‌ ഇന്റര്‍നാഷണലിനെയും തനി നാടനാക്കാനുള്ള പൊടിക്കൈ നമ്മുടെ കയ്യിലുണ്ടെന്നത്‌ തന്നെ കാരണം.