Меренговый ягодный рулет: рецепт

Праздник всегда начинается с завтрака в постель! Особенно 8 марта. Если точно хотите начать этот день с её довольной улыбки, приготовьте для неё сладость — например, меренговый рулет с ягодой. Делимся рецептом от шефа Виталия Кантемирова. Сохраняйте и повторяйте дома. Ингредиенты на 8 порций: Меренга: Яйцо куриное, 4 шт Сахар, 220 г Сок лимона, 20 г Ванилин, 1 г Крахмал кукурузный, 15 г Начинка: Сыр творожный 600, г Сливки 20%, 150 г Сахар, 170 г Пюре смородины, 100 г Клюква целая с/м, 100 г Для подачи: Топпинг ягодный, 80 г